豬肉類水分檢測儀采用卡爾--菲休庫侖法，對不同物質進行微量水分測定，是一種zui可靠的方法，豬肉類水分檢測儀成功的應用了這一方法，并采用了微計算機控制，其分析速度快，精度高，液晶屏中文顯示，自動打印，雙CPU設計，空白電流自動扣除功能且有儀器故障自診，菜單選擇等功能，以達到更好的操作與使用，具有操作簡單，全自動的分析儀器。是絕緣油水分分析的儀器。
豬肉類水分檢測儀應用卡爾弗休微庫侖滴定分析原理，以雙鉑電極檢測滴定過程，以單片機控制測量和電解及數據處理，并自動打印參數和測量結果。豬肉類水分檢測儀具有自動基線校正、空白補償、平衡速度快、穩定性好、終點自動判斷、結果準確、操作方便、分析速度快、分析數據重復性好、便于安裝等特點。
豬肉類水分檢測儀值數字和模擬式顯示在高分辨率液晶顯示器上。圖形化用戶接口和集成化軟鍵，可以容易輸入參數和控制全部功能。在一個特定的用戶存儲器內，zui大八個產品的全部參數均能存儲，因此當改變過程產品時，很容易切換到另一個產品。
水分和溫度的測量值被系統作為隔離和可編程的mA信號容易接收，zui大(Max.)和zui小(Min.)值報警通過隔離的數字信號繼電器輸出。另有一個標準串行RS232接口(可選訂轉換成RS485接口)。豬肉類水分檢測儀可選集成化數據登錄器，用來通訊協議化和記錄水分和溫度測量值、超限值和打印輸出。
